Küche, Keller & kleine Begleiter
Unsere Speisekarten.
Unsere Karten sind bewusst kompakt. Französische Inspiration, saisonale Ideen und gute Produkte – ohne unnötiges Küchentheater.
Die Karten · 01
Speisen
Vorspeisen
Salade de chèvre chaud
Warmer Ziegenkäse auf Wildkräutersalat, marinierter Pfirsich, geröstete Walnüsse, Feigensenf-Vinaigrette und Baguette.
13,90 €Rillettes vom Räucherlachs
Cremige Rillettes vom Räucherlachs, marinierte Gurke, Kapern, Dillöl und geröstetes Baguette.
13,90 €Vichyssoise
VeganKalte Kartoffel-Lauch-Creme, Schnittlauchöl, knuspriger Lauch und frische Kräuter.
8,90 €
Hauptgerichte
Steak frites
Rumpsteak (200 g), knusprige Pommes frites und grüne Pfeffersauce.
34,90 €Suprême de poulet
Gebratene Maishähnchenbrust, cremige Polenta, Ratatouille und Zitronen-Thymian-Jus.
24,90 €Moules-frites
Miesmuscheln im Weißwein-Kräuter-Sud, knusprige Pommes frites und Rouille.
24,90 €Bœuf bourguignon
In Rotwein geschmortes Rind, junge Kartoffeln, wilder Brokkoli und kräftige Schmorsauce.
26,90 €Tian provençal
VeganGeschichtetes Ofengemüse, Waldpilz-Linsen-Pâté, Kräuterpistou und geröstetes Baguette.
20,90 €Polenta crémeuse
Cremige Polenta mit Comté, gebratene Kräuterseitlinge, junger Spinat und Kräuteröl.
21,90 €
Desserts
Crème brûlée
Klassische Vanillecreme mit knusprig karamellisierter Zuckerkruste.
8,90 €Mousse au chocolat
VeganLuftige Mousse aus dunkler Schokolade, Beerenragout und Kakaokrokant.
9,50 €Tarte Tatin
Warme karamellisierte Apfeltarte mit Vanilleeis und Crème fraîche.
10,50 €
Alle Preise in Euro. Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie bei unserem Team.
Die Karten · 02
Aperitif
Ludwigs Empfehlungen
Ludwig Blanc
Lillet Blanc, Verjus, Crémant Brut und Grapefruit.
8,90 €Cassis & Thé
AlkoholfreiSchwarze Johannisbeere, Earl Grey und Soda.
6,50 €
Prickelnd
Grande Cuvée 1531 de Aimery Brut
Crémant de Limoux AOP, 0,10 l.
0,10 l8,90 €Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut
Crémant de Limoux AOP, 0,10 l.
0,10 l9,20 €Kir Royal
Crémant Brut und Crème de Cassis.
9,20 €
Klassiker
Lillet Blanc Tonic
Lillet Blanc und Tonic Water.
6,90 €Aperol Spritz
Aperol, Prosecco und Soda.
7,30 €Sarti Spritz
Sarti Rosa, Prosecco und Soda.
7,50 €Aperol Spritz alkoholfrei
AlkoholfreiAlkoholfreier Orangenbitter, alkoholfreier Prosecco und Soda.
6,50 €
Alle Preise in Euro.
Die Karten · 03
Getränke
Wasser
Kondrauer still
0,25 l2,50 €0,75 l5,50 €Kondrauer spritzig
0,25 l2,50 €0,75 l5,50 €Hauswasser
0,3 l2,50 €0,5 l3,80 €
Kola & Limonaden
fritz-kola
0,33 l3,80 €fritz-kola Super Zero
0,33 l3,80 €Gluggerla Orangen-Limonade
0,5 l3,80 €Gluggerla Zitronen-Limonade
0,5 l3,80 €Gluggerla Grapefruit-Limonade
0,5 l3,80 €Paulaner Spezi
0,5 l3,80 €
Säfte
Johannisbeersaft
0,3 l3,90 €0,5 l5,10 €Apfelsaft
0,3 l3,90 €0,5 l5,10 €Grapefruitsaft
0,3 l3,90 €0,5 l5,10 €Maracujasaft
0,3 l3,90 €0,5 l5,10 €
Schorlen
Apfelschorle
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €Maracujaschorle
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €Johannisbeerschorle
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €Grapefruitschorle
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €Golfer
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €
Vom Fass
Mannsbräu Hell
0,5 l4,20 €Mannsbräu Dunkel
0,5 l4,20 €Monatsbier
0,5 l4,50 €Radler
0,5 l4,20 €Alle Fassbiere auch als Schnitt
2,80 €
Aus der Flasche
Maisel's Weisse Original
0,5 l4,50 €Maisel's Weisse Leicht
0,5 l4,50 €Maisel's Weisse alkoholfrei
0,5 l4,50 €Bayreuther Hell alkoholfrei
0,5 l4,50 €Weismainer Natur-Radler alkoholfrei
0,5 l4,50 €
Kaffee
Cappuccino
4,20 €Latte Macchiato
4,20 €Café Crème
3,50 €Café klein
2,60 €Espresso
1,80 €Espresso macchiato
2,80 €Espresso doppio
2,50 €
Alle Preise in Euro. Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie bei unserem Team.
Die Karten · 04
Wein & Champagner
Crémant & Champagne
Grande Cuvée 1531 de Aimery Brut
OffenCrémant de Limoux AOP - Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir Feine Perlage, grüner Apfel, Zitrus und zarte Hefenoten.
0,10 l8,90 €0,75 l39,00 €Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut
OffenCrémant de Limoux AOP - Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir Himbeere, Sauerkirsche und eine feine, cremige Perlage.
0,10 l9,20 €0,75 l42,00 €Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne AOP - 100 % Chardonnay Zitrus, weiße Blüten, mineralische Frische und elegante Fülle.
0,75 l189,00 €Ruinart Rosé Brut
Champagne AOP - Chardonnay, Pinot Noir Rote Früchte, feine Würze, frisch und vollmundig.
0,75 l189,00 €
Weißwein
Haut Marin N°6 Les Fossiles
OffenIGP Côtes de Gascogne - Colombard, Sauvignon Blanc, Gros Manseng Pfirsich, Grapefruit und weiße Blüten - aromatisch und frisch.
0,20 l6,90 €0,75 l26,00 €Les Mariés Sauvignon Blanc
OffenDomaine de la Baume - IGP Pays d'Oc Zitrus, Pfirsich und feine Mineralität - klar und lebendig.
0,20 l7,90 €0,75 l29,00 €Les Vignes de Madame Chardonnay
OffenDomaine de la Baume - IGP Pays d'Oc Exotische Frucht, dezente Vanille und cremige Fülle.
0,20 l7,90 €0,75 l29,00 €
Roséwein
The Pale by Sacha Lichine
OffenCaves d'Esclans - IGP Var - Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah Pfirsich, rosa Grapefruit und feine Mineralität - frisch und trocken.
0,20 l10,90 €0,75 l39,00 €
Rotwein
Grand Châtaignier Merlot
OffenDomaine de la Baume - IGP Pays d'Oc - 100 % Merlot Dunkle Beeren, Kirsche und feine Würze - rund und zugänglich.
0,20 l7,90 €0,75 l29,00 €Château Haut-Mouleyre Bordeaux Rouge
OffenBordeaux AOP - Merlot, Cabernet Sauvignon Schwarzkirsche, Brombeere und Würze - saftig mit feinem Tannin.
0,20 l8,50 €0,75 l31,00 €Château Clarke - Baron Edmond de Rothschild
Listrac-Médoc AOP - Jahrgang folgt Dunkle Frucht, Zedernholz und feine Röstaromen - kraftvoll und elegant.
0,75 l89,00 €
Alle Preise in Euro.
Die Karten · 05
Les Petits
Kleine Begleiter zum Wein – auch nach Küchenschluss. Alle Petits servieren wir mit frischem Baguette.
Les Petits
Olives marinées
Marinierte Oliven, Kräuter der Provence, Orangenzeste, geröstete Mandeln
5,50 €Comté affiné
Gereifter Comté, Feigensenf
8,90 €Saucisson sec
Französische Trockensalami, Cornichons, Dijon-Senf
9,50 €Sardines à l’huile
Französische Sardinen in Olivenöl, gesalzene Butter, Zitrone
10,90 €Pâté de champignons
VeganWaldpilz-Pâté, eingelegte Schalotten, Cornichons
8,90 €
Alle Preise in Euro. Informationen zu Allergenen erhalten Sie bei unserem Team.